◎ 涮 shuàn

〈动词〉

(1) (形声。从水,刷声。本义:荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清)

(2) 同本义
涮,涮洗也。——《广韵》

(3) 又如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净

(4) 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃。如:涮羊肉

(5) 欺骗或哄骗。如:涮人;他叫人给涮了

◎ 涮羊肉 shuànyángròu

把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃

【巳集上】【水字部】涮 ·康熙筆画：12　·部外筆画：8

【廣韻】生患切【集韻】數患切，𠀤音灤。涮，洗也。　又【集韻】數眷切，音𨏉。義同。　又所劣切，音刷。水名。灤字原从氵从孿作。孿，數患切。