基本字义解释

● 炙zhì ㄓˋ

◎ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。

◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。

◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。

英文翻译

roast, broil; toast; cauterize

详细字义解释

◎ 炙 zhì

〈动词〉

(1) (会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)

(2) 同本义
炙,炮肉也。从肉,在火上。——《说文》。按,炮当作灼。
火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《颜氏家训》
毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”
以烹以炙。——《礼记·礼运》
置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》
有兔斯首,燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》
饮醇酒,炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》

(3) 又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)

(4) 烧灼人体
翼侯炙。——《韩非子·难言》
炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”
而况于亲炙之者乎。——《孟子》

(5) 又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)

(6) 曝晒
野人有快炙背而美芹子者,欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》

(7) 又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)

(8) 受熏陶
久仰芳名,无由亲炙。——《红楼梦》

(9) 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒,使辅料渗入药材之内
炙甘草八分。——《红楼梦》

词性变化

◎ 炙 zhì
〈名词〉
烤熟的肉食
把吃剩的残羹冷炙,翻的各处都是。——《官场现形记》

常用词组

◎ 炙烤 zhìkǎo

(1)
(2)在火上烤
(3)曝晒过度
晚饭后太阳不再炙烤山谷

◎ 炙手可热 zhìshǒu-kěrè

手一挨近就感到热,比喻气焰盛,权势大

康熙字典

【巳集中】【火字部】炙 ·康熙筆画：8　·部外筆画：4

【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之石切，音隻。【說文】炮肉也。从肉，在火上。【詩·小雅·瓠葉傳】炕火曰炙。【書·泰誓】焚炙忠良。【疏】焚，炙，俱燒也。　又【詩·大雅】旣之隂女，反予來赫。【傳】赫，炙也。【疏】王肅云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。　又親近也。【孟子】况於親炙之者乎。【註】親近而薰炙之也。　又【玉篇】熱也。　又【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之夜切，音蔗。義同。　又【唐韻正】古音之恕反。【枚乗·兔園賦】於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。　又叶陟略切。【詩·小雅】執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙。【朱傳】踖，叶七略反，碩，叶常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字叶。又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。又【大雅】醓醢以薦，或燔或炙。嘉殽𦜉臄，或歌或咢。【朱註】薦，叶卽略反。　【說文】籀文作𤒗。枚乘《菟園賦》。