拼音：
qiàng
部首：
火
部外笔画：
四画
总笔画：
八画
笔顺：
丶ノノ丶ノ丶フフ
仓颉：
FOSU
四角号码：
98812
五笔86/98：基本字义解释
● 炝（熗）qiàng ㄑㄧㄤˋ
◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。
英文翻译
stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
详细字义解释
◎ 炝 熗
〈动词〉
(1) 烹饪方法
(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》
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