◎ 牲 shēng

〈名词〉

(1) (形声。从牛,从生。本义:古代供祭祀用的全牛)

(2) 同本义
牲,牛完全也。——《说文》。按,牛完全当为字之训。
全曰牲,伤曰牛。——《谷梁传·哀公元年》
始养之曰畜,将用之曰牲,是牲者,祭祀之牛也。——《周礼·庖人》注
用大牲。——《易·萃》。郑注:“大牲,牛也。”
礼不卜常祀,而卜其牲日。牛卜日曰牲。——《左传·僖公三十一年》

(3) 又如:牲体(古时祭祀用的牺牲的躯体);牲礼(祭祀时的用牲之礼);牲玉(供祭祀用的牺牲和玉器);牲事(古代祭祀中有关准备牺牲的事)

(4) 泛指供祭祀、盟誓及食用的家畜,包括牛、羊、豕、马、犬、鸡等
掌牧六牲。——《周礼·牧人》
牺牲玉帛,弗敢加也。——《左传·庄公十年》

(5) 又如:牲犊(古代诸侯向天子供膳的小牛);牲饩(所献赠的活的牛羊豕);牲醪(牲体);牲头(祭祀用的牲畜之头);牲糈(祭祀用的牲畜和精米);牲币(牺牲和币帛);牲号(牺牲的名号)

(6) 指野生动物
是故为礼以奉之:为六畜、五牲、三牺,以奉五味。——《左传·昭公二十五年》

(7) 通“腥”。生的肉食
凡诸侯之礼,上公五积…鼎簋十有二,牲三十有六,皆陈。——《周礼·掌客》

◎ 牲畜 shēngchù

为某种用途所饲养的家畜;尤指菜畜、奶牛和役畜

◎ 牲粉 shēngfěn

(1)动物淀粉
(2)一种白色无定形的无味的多糖(C6H10O5)n,构成碳化合物贮存在动物体组织中的主要形式,主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子结构上类似于淀粉,完全水解时仅形成葡萄糖

◎ 牲口 shēngkou

牲畜的俗称。专指供人役使的家畜,如牛、马、骡、驴等

◎ 牲口棚 shēngkoupéng

喂养家畜的建筑物或建筑物的一部分,如马厩、牛棚
马厩在大牲口棚里,牛栏则分开在另外一个地方

【巳集下】【牛字部】牲 ·康熙筆画：9　·部外筆画：5

【唐韻】所庚切【集韻】【韻會】【正韻】師庚切，𠀤音生。【說文】牛全完。从牛，生聲。【易·萃卦】用大牲吉。【書·微子】今殷民乃攘竊神祇之犧牷牲用。【傳】色純白曰犧，體完曰牷，牛羊豕曰牲，器實曰用。【疏】經傳多言三牲，知牲是牛羊豕也。【周禮·天官·膳夫】膳用六牲。【註】馬牛羊豕犬雞也。又【庖人註】六畜，六牲也。始養之曰畜，將用之曰牲。【春秋·僖三十一年】四卜郊，不從，乃免牲。【左傳】牛卜日曰牲。【註】旣得吉日，則牛改名曰牲。　又叶倉經切。【班固·東都賦】薦三犧，效五牲。禮神祇，懷百靈。◎按周禮秋官典客云：上公牲三十有六。註云：牲當爲腥，聲之誤也。釋文依註音星，蓋周禮本當作腥，誤作牲。鄭註明言其誤。正韻引此，另音星，非是。

考證：〔【班固·東都賦】薦三犧，效五牲。體神祇，懷百靈。〕　謹照原文體改禮。

【卷二】【牛部】牲

牛完全。从牛生聲。所庚切