◎ 蛋 dàn

〈名词〉

(1) 禽类或龟、蛇等所产的卵。如:蛋花(蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称);蛋青色(指如鸭旦壳般的淡青色)

(2) 骂人的话。(1) ∶放在某些名词或形容词的后面,组成代表人的词。如:坏蛋;糊涂蛋。(2) ∶放在某些动词后面,使那个动作带有贬意。如:捣蛋;滚蛋;完蛋

(3) 形状像蛋的东西。如:泥蛋儿;山药蛋;驴粪蛋儿;线蛋儿;脸蛋儿;蛋圆(像蛋一样椭圆形)

◎ 蛋白 dànbái

(1)
(2)指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂
(3)蛋清

◎ 蛋白质 dànbáizhì

一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物,含有碳、氢、氮、氧,通常还有硫,偶尔有磷、铁或其它元素,是动植物活细胞的必需成分,也是动物膳食的必需成分

◎ 蛋粉 dànfěn

将蛋烘干制成的粉末

◎ 蛋糕 dàngāo

由鸡蛋、面粉以及糖、油等制成的一种松软的糕点

◎ 蛋羹 dàngēng

鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物

◎ 蛋黄 dànhuáng

为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体,其外围为蛋白

◎ 蛋鸡 dànjī

生蛋的鸡

◎ 蛋卷 dànjuǎn

以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟

◎ 蛋品 dànpǐn

各种蛋类和各种蛋类食品的统称

◎ 蛋壳 dànké

蛋(尤指鸟或家禽蛋)的硬壳

◎ 蛋清 dànqīng

即蛋白

◎ 蛋青色 dànqīngsè

像青鸭蛋壳的颜色

【申集中】【虫字部】蛋 ·康熙筆画：11　·部外筆画：5

【字彙補】徒歎切，音但。古作蜑。【柳宗元·饗軍亭記】胡夷蛋蠻。　又【字彙補】俗呼鳥卵爲蛋。　又鴨蛋洲，江上地名。