基本字义解释

● 韭jiǔ ㄐㄧㄡˇ

◎ 〔韭菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“韭黄”。

英文翻译

scallion, leek; radical 179

详细字义解释

◎ 韭韮 jiǔ

〈名词〉

(1) (象形。小篆,象韭菜长在地上的形状。本义:韭菜)

(2) 同本义
韭,菜名,一种而久者,故谓之韭。——《说文》
囿有见韭。——《夏小正·正月》
丹熏之山,其草多韭。——《山海经·北山经》
韭曰丰本。——《礼记·曲礼》
四之日其蚤,献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

(3) 某些葱属植物的通称。如:大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

常用词组

◎ 韭菜 jiǔcài

一种多年生草本植物,具有地下茎,叶肉质,细长、扁平柔软,花白色,伞形花序顶生,果为蒴果,种子黑色,原产东亚,中国各地普遍栽培,作蔬菜

◎ 韭黄 jiǔhuáng

冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美

康熙字典

【戌集中】【韭字部】韭 ·康熙筆画：9　·部外筆画：0

【廣韻】【集韻】【韻會】舉有切【正韻】已有切，𠀤音久。【說文】菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也。【韻會】通志云：韭性溫，謂之草鍾乳。【禮·曲禮】韭曰豐本。又【內則】豚，春用韭，秋用蓼。【儀禮·聘禮】韭葅。【列子·天瑞篇】老韭之爲莧也。【埤雅】韭之美在黃。　又【爾雅·釋草】蒮，山韭。【疏】韭生山中者名蒮。【本草】李時珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。　又【本草】孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。　又【羣芳譜】水韭，五六月堪食，不葷而脃。【北戸錄】水韭，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。　又【本草】麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。