● 馅(餡)
◎ 包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等:馅子。馅儿饼。夹馅儿。肉馅儿。
filling, stuffing; secret
◎ 馅 餡
〈名词〉
(1) 面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
(2) 被包裹的人或物
城外土馒头,馅草在城里。——宋·阮阅《诗话总龟》
(3) 比喻事情的底细,隐密。如:漏馅
◎ 馅饼,馅儿饼
把肉或水果包在面团内压扁,放在烤盘或平锅中,烘制而成的食品
◎ 馅子
(1)〈方〉∶同“馅”
拌馅子
(2)比喻事情的底细,隐密的事,真正含义
事情漏陷子了
【戌集下】【食字部】餡
【字彙】胡鑑切,音陷。凡米麫食物,坎其中,實以雜味,曰餡。或作䭑。【歐陽修·歸田錄】京師賣酸䭑者,俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨,蓋不知餡之从臽,而誤从舀也。